Pizzas e pães Goumert com fermentação natural

 
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Nossas pizzas são preparadas com fermento natural (levain) num processo de longa fermentação, proporcionando maior leveza, aroma e crocância.

Nosso método de preparação segue o modelo Napolitano, com a abertura do disco da massa somente com as mãos.

 

Todas as pizzas são finalizadas com azeite de oliva e azeitonas. 

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Da mesma forma das massas para pizzas, nossos pães são preparados com fermento natural (levain) num processo de longa fermentação, proporcionando maior leveza, aroma e crocância.

A longa fermentação produz enzimas que fazem uma espécie de pré-digestão nos sacarídeos da massa.

 

O processo transforma ainda parte dos carboidratos em amido resistente, que reduz o índice glicêmico do pão, provocando uma sensação de saciedade e evitando picos de glicemia

 

como pedir seu pão?

A produção dos pães é feita por encomenda com antecedência mínima de 48 horas a partir das opções apresentadas no cardápio abaixo, em qualquer dia da semana das 09 às 16h00, somente via Whatsapp. 

 

Você escolhe o tipo de farinha e os complementos e o preço final dependerá do peso do produto após o assamento. 

No clima mais quente e seco, o pão poderá ser consumido em até dois dias e em clima mais frio e úmido, de três a quatro dias. 

É possível e aceitável o congelamento de parte do produto, obedecendo as recomendações dos especialistas, podendo ser mantido assim em até 30 dias e utilizado em seguida.

Não recomendamos descongelar e congelar novamente para consumo.

 
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Atendimento PIZZARIA

Atendemos diariamente das 18h30min às 22h30min (exceto às terças-feiras) em Palhoça, São José e Florianópolis (Continente, Coqueiros, Itaguaçu).

As taxas de entrega podem variar de acordo com o destino.

Aceitamos cartão de crédito e débito. 

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Wooden Board

 

NOSSO CARDÁPIO

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ABOBRINHA

R$ 50,00

molho de tomate especial, mozzarela, abobrinha e tomate cereja

ALHO PORÓ

R$ 52,00

molho de tomate especial, mozzarela alho poró, tomate, cream cheese e alcaparras

BRÓCOLIS

R$ 50,00

molho de tomate especial, mozzarela, brócolis e orégano

CAPONATA

R$ 52,00

molho de tomate especial, mozzarela, caponata de berinjela, parmesão e manjericão

FRANGO CREMOSO

R$ 57,00

molho de tomate especial, filé de peito de frango desfiado, cream chease e orégano

ALHO E ÓLEO

R$ 48,00

molho de tomate especial, mozzarela, alho frito e manjericão

ATUM

R$ 50,00

molho de tomate especial, mozzarela, pedaços de atum e cebola

CALABRESA

R$ 50,00

molho de tomate especial, mozzarela, calabresa e manjericão

COGUMELO SHITAKE

R$ 52,00

molho de tomate especial, mozzarela, cogumelo shitake e orégano

LINGUIÇA BLUMENAU

R$ 62,00

molho de tomate especial, mozzarela, linguiça Blumenau, alho poró e manjericão

 
 
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NOSSA GALERIA

DÚVIDAS E SUGESTÕES

atendemos pelo ifood somente para pizzas

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